氣炸酥皮湯圓

最初只是想試試家裡新購入的氣炸鍋
順便清清冰箱
沒想到我家母后吃了一口就愛上了
於是這就變成了家裡時常出現的快手下午茶
簡單 但能玩出很多花樣
像是把花生芝麻湯圓換成鹹的炒料在加點乳酪絲也很美味
在配上一杯400次手打咖啡
有什麼事情比吃下午茶幸福呢？

用料  

氣炸酥皮湯圓的做法  

1. 將酥皮先拿出來退冰至稍為變軟後對切

2. 包入湯圓，捏緊三個口（想要漂亮一點可以用叉子壓出花紋）

3. 塗上蛋黃（讓上色更漂亮）

4. 氣炸鍋 180度/5分鐘 再轉200度/3分鐘

小贴士

不想浪費蛋白的人也可以用全蛋
但是沒有只刷蛋黃來的香