抹茶和红豆味道极配,用来做这个简易又美味的凉糕放入冰箱冷藏,人见人爱!
本食谱由 米太厨房手记 提供。
Source: #/recipe/277/41
用料
材料(六人份) | |
红豆 | 100 克 |
椰浆 | 400 毫升 |
砂糖 | 110 克 |
玉米淀粉 | 85 克 |
绿茶粉 | 1 茶匙 |
绿在家中│日式抹茶红豆凉糕的做法
红豆用水浸泡过夜备用。
把水隔掉,煮开800 毫升水,放入红豆,煮至红豆烂开。
把水隔掉。
混合鹰粟粉和绿茶粉,加入椰浆中拌匀至完全没有颗粒,必要时过筛几遍,放入锅。
开火慢煮,将500毫升煮过红豆的水慢慢加入,不停搅拌至沸,加入红豆拌匀便可关火。
把糕糊注入模具中,放入冰箱冷藏2 - 3小时便可享用!