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绿在家中│日式抹茶红豆凉糕

来源:料理馆 2.78W 次
绿在家中│日式抹茶红豆凉糕的做法步骤图

抹茶和红豆味道极配,用来做这个简易又美味的凉糕放入冰箱冷藏,人见人爱!

食谱由 米太厨房手记 提供。
Source: #/recipe/277/41

用料  

材料(六人份)
红豆 100 克
椰浆 400 毫升
砂糖 110 克
玉米淀粉 85 克
绿茶粉 1 茶匙

绿在家中│日式抹茶红豆凉糕的做法  

  1. 红豆用水浸泡过夜备用。

  2. 把水隔掉,煮开800 毫升水,放入红豆,煮至红豆烂开。

    绿在家中│日式抹茶红豆凉糕的做法步骤图 第2张
  3. 把水隔掉。

    绿在家中│日式抹茶红豆凉糕的做法步骤图 第3张
  4. 混合鹰粟粉和绿茶粉,加入椰浆中拌匀至完全没有颗粒,必要时过筛几遍,放入锅。

    绿在家中│日式抹茶红豆凉糕的做法步骤图 第4张
  5. 开火慢煮,将500毫升煮过红豆的水慢慢加入,不停搅拌至沸,加入红豆拌匀便可关火。

    绿在家中│日式抹茶红豆凉糕的做法步骤图 第5张
  6. 把糕糊注入模具中,放入冰箱冷藏2 - 3小时便可享用!

#日式 #红豆 #凉糕
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