路边摊的土豆火腿

就一个字来形容:香

用料  

路边摊的土豆火腿的做法  

1. 土豆切滚刀块。

2. 火腿切滚刀块。

3. 土豆主治九成熟，在水里加一点点的盐。

4. 处理好的土豆下油锅小火慢煎。表面有一层锅巴就可以了。

5. 火腿肠小火慢煎。表面煎至微黄就可以了。

6. 出锅后撒上一勺孜然粉，两勺辣椒面，少许的盐和香葱末。

小贴士

1.土豆要提前焯熟，要不然很难煎熟。
2.小火慢煎，大火容易糊。