西安小吃米炒凉粉

用料  

西安小吃米炒凉粉的做法  

1. 市售凉粉一块，小葱，蒜苗，小米辣 秦椒面小火下锅炒香，炒出红油，加入切成小方块的凉粉，全程中火，放盐蚝油生抽老抽，十三香一定要放一点，加少许水盖盖焖五分钟左右，凉粉入味后隔夜米饭加进去在继续焖会转小火，米饭不用多，我放了一点点，出锅前洒小葱花蒜苗，开咥！