摇不裂的豪华版五仁元宵😀（多种坚果仁）元宵节！

正月十五元宵节，闹元宵！闹花灯！传统习俗不可少！提前准备一款自制的豪华版的五仁元宵！五仁指的是传统的瓜子仁，花生仁，核桃仁，杏仁，芝麻仁。现如今远远不止这几样了！喜欢什么就加什么吧！这款改良的五仁馅真的是超好吃！做的时候就忍不住吃了好几口。😋

元宵和汤圆主要的区别应该就是一个摇出来的，一个包出来的，可能北方更多的是摇元宵，而经典的馅料就是五仁和黑芝麻馅儿了！小时候最爱的就是元宵汤，浓稠顺滑，特别的好喝！而在吃的时候还是觉得包出来的汤圆更软糯！总之，各有各的好！

椰蓉黑芝麻五彩汤圆

用料  

摇不裂的豪华版五仁元宵😀（多种坚果仁）元宵节！的做法  

1. 保证所有果仁都是熟的！（花生核桃可平底锅小火炒熟）加入白糖入料理机搅打均匀碎末状态，越细腻越好！

2. 黄油隔水小火融化，加入麦芽糖融化后再加入蜂蜜混匀。

3. 混匀的液体倒入搅打好的坚果粉里拌匀☝入冰箱冷藏凝固！真的特别香😀此时可以尝试下馅料的味道，根据自己口味调整！
   
   注意⚠️元宵的馅料要比汤圆的偏干硬些，避免滚粉时太软容易开裂！

4. 分为10克一个搓圆，如果软化可再放入冰箱冷冻下。

5. 1.糯米粉放入盆里，能铺满盆底即可，不用太多！随时添加！
   2.把冻好的馅料放入盆里，根据盆的大小决定放入的数量。

6. 摇晃盆，可加盖避免糯米粉噗出来，让馅料均匀裹满糯米粉。也可用手抓揉滚动。

7. 1.用漏勺取出元宵或者用手拿出均可。
   2.浸在水里整个快速浸湿捞出，或者用喷壶喷水。
   3.再次放入糯米粉里摇滚
   重复以上步骤至少5遍以上，达到想要的大小薄厚即可！粉不要太少！
   

8. 全部做好的元宵，吃不完可以密封冷冻！
   吃的时候水开下锅煮！改中小火，保持水沸冒小泡即可，全部漂浮起来加些凉水，再次水沸煮熟即可！不要大火水沸腾，容易掉粉开裂！

小贴士

1.所有的馅料可根据自己口味增减，想吃干些的就少加黄油蜂蜜，反之流沙口感的可以多加些！甜度也可根据自己口味增减糖量。拌好的馅料可以尝试下再冷藏凝固！
2.摇元宵的时候，盆里一次不要放太多的糯米粉，不够了再添加，每次裹满粉后快速浸湿，重复此步骤！裹粉适量不要太少！动作要快些！避免馅料融化开裂！如果馅料软了，及时放入冰箱冷冻！可用温水浸泡不容易开裂！
3.煮元宵水开后下锅！改中小火煮，避免开裂！要煮透！
4.吃不完的密封冷冻可至少保存3个月！