我最爱吃的粽子就是红豆馅的,因为自己做可以多放一些红豆馅,特别好吃!
用料
粽叶 | 40片 |
糯米 | 4斤 |
红豆 | 适量 |
白糖 | 适量 |
粽子(红豆)的做法
首先把米洗干净,用水泡上4个小时。之后把水倒掉就可以了。
粽叶用水煮过之后清洗干净备用,用马莲或者棉线缠都行。
红豆我一直是放冰箱冷冻的,取出后洗干净,锅里倒水,最好是不粘锅,烧开之后倒入红豆,煮熟的时候放入白糖,尝尝直到自己满意的甜度就可以了,但是还是要很甜煮出来的粽子才好吃,然后直到把水分炒干就可以了。
最后包上就行了,不要问我怎么包的,因为我是瞎包的,哈哈哈,反正缠好不漏米就行了!就是这么随意!
小贴士
我喜欢先煮红豆,因为红豆比较不爱熟,煮过之后比较软绵绵,放了糖的红豆馅非常甜又软糯!好好吃的!
我包了36个粽子。
一斤米可以包7-10个粽子。
具体要看你包的大小了。