小米锅巴🤩

用料  

小米锅巴🤩的做法  

1. 准备好小米，面粉，鸡蛋

2. 淘洗好的小米上锅蒸熟，水超过小米一个指头肚即可

3. 蒸好的小米晾凉后打入一个鸡蛋，加入白胡椒粉，盐，五香粉，搅拌均匀

4. 加入适量面粉，和成小米面团，面团要稍微硬一点

5. 和好的面团稍微揉一揉🤓

6. 擀成薄饼

7. 擀好的饼切成合适的大小，戳上孔孔，半成品的锅巴就好啦

8. 🤩戳了好久的孔孔，成就感满满

9. 油温七八成热下锅炸，刚下锅的时候泡泡比较多，但锅巴又小又薄，很容易熟

10. 锅巴周围没太有泡泡的时候就炸好啦

11. 拌上点辣椒面或者孜然粉，咔嚓咔嚓吃起来吧！🤓