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黄油曲奇饼干 酥到掉渣

来源:料理馆 2.59W 次
黄油曲奇饼干   酥到掉渣的做法步骤图

用料  

无盐黄油 90克
低筋面粉 150克
鸡蛋 1个
糖粉(糖霜 细砂糖都可) 50克
婴儿奶粉(1~3段都可) 40克
玉米淀粉 30克
黑芝麻点缀 适量

黄油曲奇饼干 酥到掉渣的做法  

  1. 准备好这几样这几样材料  非常简单

    黄油曲奇饼干   酥到掉渣的做法步骤图 第2张
  2. 打发黄油,分3次加入糖霜打发黄油,之后把奶粉也分次加入打发黄油,黄油颜色明显变浅,膨大

    黄油曲奇饼干   酥到掉渣的做法步骤图 第3张
  3. 分3次将鸡蛋加入打发的黄油中,分次打均匀如图

    黄油曲奇饼干   酥到掉渣的做法步骤图 第4张
  4. 将玉米淀粉和低筋面同时过筛到大好的黄油,用蛙胶刮刀搅拌,活成面团

    黄油曲奇饼干   酥到掉渣的做法步骤图 第5张
  5. 把面团称成2g左右的小面球

    黄油曲奇饼干   酥到掉渣的做法步骤图 第6张
  6. 有手掌心将小面团压平  点上黑芝麻  进烤箱  100度20分钟即可  

    黄油曲奇饼干   酥到掉渣的做法步骤图 第7张

小贴士

我的烤箱温度高  温度低的烤箱120度20分钟  即可  时刻看烤箱饼干颜色不要糊了  影响口感

#曲奇饼 #黄油
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