酥到掉渣的抹茶曲奇

用料  

酥到掉渣的抹茶曲奇的做法  

1. 提前称好材料

2. 黄油室温软化到一戳就出现手印的状态

3. 加入白糖/糖粉

4. 用刮刀搅拌均匀，这样打发的时候糖才不会到处弹

5. 用打蛋器打发至体积变大，颜色变白，呈现羽毛状

6. 蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋打散成蛋液，分次倒入打发好的黄油，每次都低速搅拌均匀再加下一次，直到混合均匀

7. 大概就这样

8. 把低筋粉，玉米淀粉，奶粉，抹茶粉混合过筛到黄油混合物中

9. 搅拌均匀

10. 放入到曲奇模具，放冰箱冷冻半个小时定型，不要太久，不然切的时候容易碎，半个小时足够了

11. 成型之后取出，烤箱180度提前预热5分钟

12. 冷冻好的，切成一厘米后的薄片，放入烤盘

13. 烤箱180度烤17分钟

14. 出炉～