蔓越莓饼干(第一次做就比买的味道更好，第二次~)

这是一款颜值不错，味道更佳的小饼干，酸酸甜甜的特别好吃

用料  

蔓越莓饼干(第一次做就比买的味道更好，第二次~)的做法  

1. 准备好原料

2. 先在容器中加入139g糖粉和200g已经变软的黄油(容器一定要干净并且没有水哦！)

3. 最好先用手把黄油和糖粉融合一下，直接用手持打蛋器打容易出现糖粉飞溅的情况~(如果是厨师机的话可以直接用机器)

4. 基本上看不见糖粉就可以开始用打蛋器了(用厨师机的朋友忽略)

5. 基本上打到黄油发白就好了(有点拍不出来明显发白)你们自己做肯定能看出来的，一定要打到发白哦

6. 开始加入打散的蛋液(鸡蛋记得打散哦)分三次加蛋液

7. 基本上这样就可以继续加蛋液了

8. 这是加完三次蛋液后打好的样子

9. 然后过筛提前称好的315g低筋面粉

10. 分次加入过筛后的低筋面粉一起搅拌均匀

11. 基本上拌匀就好了

12. 把100g蔓越莓切碎(哈哈，无意中拍到一只偷吃蔓越莓的小手，这就是蔓越莓的魅力*^_^*)

13. 加入切好的蔓越莓

14. 拌均匀即可(没有模具的朋友可以直接放在油纸里造型就好，冻硬切片即可，一些人说为什么一定要冻它，其实就是为了造型好看，这款饼干不像曲奇面糊比较软可以直接用裱花袋去挤，然后它又没有很硬，可以直接用手去造型，所以就要把它冻一下变硬去造型了^O^)

15. 在模具上放入油纸(也可以不用)

16. 将做好的面团填进模具里压实(感觉就跟小时候玩橡皮泥一样*^_^*)

17. 包好放入冰箱冷藏3小时(0℃~5℃)着急做的朋友可以直接冷冻，只要冻硬就可以了(不然太软不好切)

18. 冻硬后拿出来，均匀的切成薄片

19. 摆好，提前5分钟预热烤箱上下火180℃

20. 放入提前预热好的烤箱，上下火180℃15分钟左右(每个人的烤箱不一样，根据自己的来哦厚度不一样也要适当的调整时间哦)只要烤到自己满意的颜色就可以拿出来了

21. 好了

22. 开吃了~(刚烤好我妹就从三楼跑下来了，这鼻子绝了)

23. 之前把边角料捏了个丑丑的小兔子，嘻嘻

24. 吃不完的记得密封保存哦！也可以打包送人哦*^_^*像我自己做的话这个配方大概可以做55片蔓越莓饼干

25. 没有糖粉的朋友可以直接把白砂糖打碎哦⊙∀⊙！用滤网过筛一下就好了

小贴士

1.黄油要提前软化哦，不是融化哦(现在这个天气直接拿出来放外面就可以了)
2.造型的时候记得压实一点哦，这样会比较好看
3切的时候最好厚薄均匀哦⊙∀⊙！
4.烤的时候一定要注意观察哦，不要烤焦了，颜色有点焦黄就好了
5.吃不完一定要记得密封保存哦，不然第二天就不松脆了