草莓黄油曲奇/饼干

香香的黄油曲奇，酸甜的草莓干，混合的酸甜奶香，味道棒棒哒

用料  

草莓黄油曲奇/饼干的做法  

1. 室温，软化黄油，待用。室温将鸡蛋打散，待用

2. 将打好的蛋液，糖粉，盐，倒入软化好的黄油。用电动打蛋器，高速打发10-15分钟。

3. 淡奶油分两次分别倒入打发的黄油中，不断打发

4. 草莓干切碎，倒入已打发的黄油等混合原料中，用勺子或搅拌工具，混合均匀

5. 将低粉过筛倒入原料中，继续用勺子混合均匀(或用和面的方式将原料混合均匀)

6. 将混合好的原料面团揉成长条，用保鲜膜包上，放入不用的牙膏盒或其他长方形细盒中固定形状。放入冰箱冷藏，放置15-30分钟。待面团变硬，方便用刀切片时拿出。

7. 从冰箱取出固定好形状的原料，用刀切成不到5毫米的片

8. 烤盘中铺一张吸油纸，将切好的饼干片放到纸上，建议间隔1cm以上，烤后饼干体积会稍微变大一些，以免间隔太近粘在一起

9. 烤箱提前预热。用170度，上下火烤15分钟左右。根据自家烤箱温度不同，烤的时候最好时刻看下饼干的颜色，当饼干变焦黄后即可。但一般需要烤至少10分钟以上。烤好出炉后，放至凉透，即可吃到香酥的饼干啦

小贴士

牛奶可根据自己口味，放或不放都可以，不要放太多，以免让面团变稀，不易成型，牛奶可用奶粉代替。火候需要看好，不要贪省事不看着火哦~。糖粉根据自己口味可以多放些。