超好吃的蔓越莓曲奇（新手也可一次成功）

下午茶时间到啦！
今天给大家做的是蔓越莓饼干，配方的分量不多，适合新手练手。
需要多做些的，可以把配方用量Double

用料  

超好吃的蔓越莓曲奇（新手也可一次成功）的做法  

1. 备齐材料

2. 软化黄油，至手指头可以轻易戳洞的状态

3. 筛入糖粉，搅拌均匀

4. 分2次加入鸡蛋液。每加一次鸡蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。

5. 筛入低筋面粉

6. 加入切碎的蔓越莓干。如果喜欢大颗蔓越莓的口感的，可以不切碎。

7. 将面团揉好，整形成长方体。对大小要求较高的，可以网购曲奇整形模具。
   整形完毕后，用油纸包好，入冰箱冷藏2小时，或冷冻半小时

8. 切片，入烤盘。
   中层，170度，15-20分钟观察饼干周围上色即可。
   出炉后晾凉，即可食用。

小贴士

面糊最后的状态是很粘手的，所以一定记得冷藏或冷冻，不可以直接切片。
出炉后热乎乎的状态时，饼干口感是软的。待冷却完毕后，就是正常饼干的口感了。
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