最近在减肥,每天吃蛋白,剩了好多鸡蛋黄又不想浪费,于是今晚拿来做了饼干,没想到口感还不错,酥酥脆脆。
用料
熟蛋黄 | 4个 |
细砂糖 | 40g |
食用油 | 100g |
中筋粉 | 190g左右 |
芝麻 | 20g |
泡打粉 | 3g |
盐 | 2g |
蛋黄芝麻薄饼干(消耗熟蛋黄)的做法
准备一个盆,倒入细砂糖+油+碾碎的熟蛋黄,搅拌均匀。
所有材料倒入盆中搅拌均匀,由于面粉吸水量不同,太干不成团的情况下,可适当加点牛奶帮助面团成团。
烤箱预热…面团分成20g一个的小剂子,用手压一下。
上火180℃,下火170℃,20分钟即可~
小贴士
每个人的烤箱温度均有所不同,请根据自己的烤箱脾气观察饼干状态,若上色了可以加盖锡纸。