全网首创❗️香喷芝士奶黄貝果（消耗熟蛋黄）

水煮以后的熟蛋黄不用丢掉
可以這樣做
绝对好吃到流泪

用料  

全网首创❗️香喷芝士奶黄貝果（消耗熟蛋黄）的做法  

1. 熟蛋黄捏碎后，把材料全部混合揉搓成光滑面团

2. 室温放置30分钟进行发酵至1.5-2倍大

3. 排气，切成平均大小的面团；
   然后将面团擀成椭圆形；
   从下至上卷成长条型，一端略尖，一端压平；
   把压平的部分覆盖在另一端上，接合成环状；
   放温暖处进行二次发酵至1.5-2倍大
   

4. 锅里放1公升水+一大勺蜂蜜；
   煮沸后，大約90度，把面团放入锅中
   正反面各煮30秒，捞出沥干水放烤盘；
   撒上芝士碎；
   230度烤10-15分钟。

5. 取出待凉即可享用～

小贴士

1）没有熟蛋黄，也可以用咸蛋黄代替，咸蛋黄口味比较浓厚，可以减至30克
2）这里材料能做3-4个中型size的贝果