最任性的蔓越莓饼干配方

本人烘焙新手，先前是根据网上的配方来做饼干，连续失败了三四次，最终总结经验，发现自己就是个手残党。不过，同时也发现，不按照配方，自己随便把握用料，只要最终面团软硬程度合适，做出来的饼干也挺不错的。于是，跟大家分享一下！

用料  

最任性的蔓越莓饼干配方的做法  

1. 1、黄油切小块，放入容器，加入糖粉，用打蛋器中速打发至颜色变淡。
   2、全蛋液加一半进黄油中，继续打发至蛋液被吸收，再将剩下的蛋液倒入，打发至蛋液被吸收。

2. 3、继续加入低筋面粉，与黄油充分拌匀，直至成面团。
   4、蔓越莓干切碎，加入面团中搅拌均匀。

3. 5、烤箱170度预热。期间可以整理面团。将面团擀平，用模具印出各种形状的饼干出来。
   6、待烤箱预热好，烤盘铺上硅油纸，将饼干放整齐的放在硅油纸上，烤箱170度左右烤20分钟。烤完看上色情况，如果颜色太浅，就再190度烤5分钟。

小贴士

1、低筋面粉的量自己把握，可少量多次的加，直至面团不特别黏为止。
2、烤的时候时不时的看看，烤箱不同，所需要的温度会有差别。
3、黄油越多，饼干越酥，黄油越少，饼干越硬。各自根据口味调整用量。