孩子想吃蛋糕,又不想出门去买,试试这款蛋糕,小白也能做好。
用料
低筋面粉 | 60克 |
白糖 | 50克 |
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 50克 |
橄榄油 | 50克 |
柠檬汁 | 3滴 |
零基础~蛋糕的做法
准备上述食材
蛋清蛋黄分开
橄榄油加热至70度
趁热倒入低筋面粉搅拌
加入牛奶,搅匀
加入蛋黄,搅匀
蛋白加入3滴柠檬汁,分三次加入白糖高速打发
打到拿起有弯钩状就可以了
舀一勺蛋白霜,倒进蛋黄糊里进行搅拌
再把蛋黄糊倒进蛋白霜里全部搅拌
倒入提前用油纸围好边的模具中
用锡纸包好模具
烤盘中加入温水
烤箱150度预热10分钟
送入烤箱,150度烤50分钟时间到,不错哦!
做好的蛋糕
切一块给闺女
味道不错。
小贴士
感觉我做的蛋糕不是很膨胀,应该是蛋白没有打发到位,做的亲们,蛋白再多打一会儿。
但是味道没有问题,不错哦!