自烤蛋糕、巴斯克蛋糕

巴斯克蛋糕
一款自需调好所有配比
烘烤出炉即可食用的巴斯克蛋糕
简单容易操作
搭配美式☕️必备
爱好奶酪芝士🧀️不要错过

巴斯克芝士蛋糕是一道甜品，主料有奶油奶酪，鸡蛋，淡奶油等。

巴斯克会狂野烘烤
形状没办法固定
❤️

用料  

自烤蛋糕、巴斯克蛋糕的做法  

1. 芝士奶酪🧀️隔水软化

2. 加入砂糖拌匀融化

3. 加入准备好的淡奶油（一点点加入即可）

4. 加入蛋黄、鸡蛋（可以先把蛋黄、鸡蛋打散再加入）

5. 最后加入称好的玉米淀粉🌽搅拌均匀（过筛即可）

6. 过筛好的状态

7. 先升好炉温（风炉200）4寸20分钟（6寸30到40分钟）

8. 准备好模具（我是用4寸模具）可以做3个

9. 进炉风炉（不需要加水烤）

10. 出炉的状态（表面可以刷一些透明果膏）这样比较好看

小贴士

1:提前称好所有材料
2:提前把根据模具大小裁好油纸
3:配方是6寸的做4寸可以做3个（平均分即可）
4:风炉烘烤时间20分钟、平炉25分钟
（这里说的是4寸）
5:出炉不需要震
6:出炉冷却至少冷藏冻4小时后食用，口感最佳（冷藏一晚口感更佳）
7:巴斯克蛋糕搭配咖啡☕️吃不会觉得腻
8:保存冷藏3天（冷冻一个星期）