巴斯克蛋糕

用料  

巴斯克蛋糕的做法  

1. 希腊酸奶360克和白砂糖50克（50克不甜，可以加到60克）拌匀，我的鸡蛋有点小，放了4个全蛋。（正常的鸡蛋可以3个全蛋+1个蛋黄）鸡蛋打散，少量多次加入希腊酸奶中，再加入100克牛奶和15克面粉，用刮刀拌匀，过筛倒入烤盘，轻震几下，放进230度预热好的烤箱烤30分钟左右。

2. 蛋糕烤的时候，旁边鼓起来上色了，中间却没有上色，就不敢再烤了。可能是蛋糕糊太多模具小，下次做250克的酸奶试试。

3. 烤好的蛋糕，放凉，冷藏一晚再吃。