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轻乳酪蛋糕(淡奶油酸奶版)

来源：料理馆 9.85K 次

用料

奶油奶酪	125g
淡奶油	75g
酸奶	50g
鸡蛋	2个
低筋面粉	33g
砂糖	50g

轻乳酪蛋糕(淡奶油酸奶版)的做法

奶油奶酪，酸奶，淡奶油放入料理机搅拌至顺滑浓稠
加入蛋黄，用刮刀拌匀后筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉，然后将面糊放入冰箱冷藏备用
蛋清加糖粉打到接近干性发泡(提起打蛋器成鹰嘴状)
将打发的蛋清分三次加入奶酪糊中，拌匀装入烤盘
水浴法，160度，60-70分钟

#酸奶 #蛋糕 #乳酪 #奶油

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