巧克力豆红茶蛋糕杯

用料  

巧克力豆红茶蛋糕杯的做法  

1. 称好食材用量

2. 70克牛奶微波炉转一分钟，放入3个红茶包浸泡十分钟

3. 挤干茶包，加入盐，玉米油搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉，用翻拌手法搅匀至无颗粒状态，再加入3个蛋黄继续搅匀

5. 3个蛋白加细砂糖，用电动打蛋器高速打发至出现纹路

6. 舀三分之一蛋白加入红茶蛋黄液中翻拌均匀

7. 将拌匀的红茶蛋黄液倒入剩余的三分之二蛋白中继续翻拌均匀

8. 烤盘放入托纸，用勺子舀入蛋糕液，表面撒上适量巧克力豆，震匀（去除气泡）

9. 烤箱预热，中层150度烤30～35分钟即可
   浓浓的红茶味搭配上巧克力豆，甭提多香了～

小贴士

1.烤到30分钟时可以用根牙签戳进蛋糕里，牙签取出很干净说明蛋糕熟了，不熟就继续烤多一会
2.多观察蛋糕的表面是否烤焦