迷人的巧克力香蕉蛋糕

一直觉得可可巧克力和香蕉的味道很搭，也经常看到这个搭配，五一放假，刚好家里只有这两样，就，走你～真的绝绝子，好好吃，味道迷人，可可略带苦味，巧克力浓郁，配上香蕉的香甜，还加了薄脆夹心增加口感。希望你们也会喜欢这款蛋糕💕
之前都是做的纯可可粉的巧克力蛋糕胚，刚好有巧克力，想着消耗。看到光光的方子，一拍即合。我没拍全步骤图，蛋糕胚方子指路

用料  

迷人的巧克力香蕉蛋糕的做法  

1. 1、玉米油和筛入的可可粉混合均匀，搅拌细腻。然后加入切碎的黑巧克力（我的之前就融化过的）；
   2、牛奶放入微波炉或直火加热至微沸，趁热倒入并搅拌均匀，多搅拌一会儿，仔细乳化喔。
   （我直接把牛奶倒进去，一起隔热水融化后转圈乳化的）

2. 3、筛入低粉

3. 4、搅拌好的状态。比较稠，难搅动。加入蛋黄后搅拌顺滑，提起来缓缓流落的状态。（没拍）

4. 5、先加醋，打到醋泡一次性加入糖，打到近中性发泡，提起来蛋白出现小小尖角，顶端是自然小小弯角。

5. 6.香蕉去皮切片

6. 7、戚风蛋糕等分片开三片，奶油加糖打到八分发。

7. 8.底层和顶层夹心只有香蕉片。

8. 9、奶油尽量少也是不容易的

9. 10、中间层夹心，多加了薄脆，如果加巧克力豆好像也不错。

10. 好丑...

11. 天气好热，又没到开空调的时候，奶油融得快，赶紧挤了放冰箱冷藏了。

12. 样子好像还过得去撒哈哈

13. 剖面图来一张，层次还是蛮不错的。

14. 享用美味～

小贴士

做蛋糕胚的时候要注意乳化完全，加了巧克力容易消泡。