家里不知道什么时候买了不少糯米粉,想着要消灭它,跟着平台做过一次巧克力糯米糕,想着香蕉和巧克力很搭,正好家里有熟透的香蕉没人吃,就试着做了。
用料
糯米粉 | 260克 |
牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
香蕉 | 2根 |
细砂糖 | 50克 |
可可粉 | 20克 |
巧克力 | 适量 |
玉米面 | 30克 |
香蕉巧克力糯米糕(懒人版)的做法
熟透的香蕉弄成泥,放鸡蛋、糖、油和牛奶一起搅拌好
糯米粉和可可粉过筛进上图混合液里,搅拌均匀,如下图
不要太稀,太稀的话烤出来会不太成型。
杯子里先装一半糯米液,放上巧克力,喜欢巧克力的,可以放上两颗,我上次没放香蕉时就用了两颗,这次考虑有香蕉了就放了一颗
我用的是这个牌子的
在巧克力上盖上糯米液,中型纸杯我装了9杯
180度上下火先预热5分钟,后加热35分
出锅我就迫不及待就吃了一个,有香蕉味和巧克力流酱,软软的味道不错。
整个过程都只是搅拌,不需要加热黄油,也不需要打发鸡蛋,很省事,适合懒人。
小贴士
1.我想着有香蕉,特意减少了糖,喜欢甜一点的,可以放70克糖;
2.成品颜色想要更像巧克力一些,可以再增加可可粉10克;
3.想要外表更脆一些,烤的时间可以根据自己的烤箱巧率来决定。