9m+ 香蕉玉米蛋糕，无糖无油，不用打发！

这款小蛋糕的外表看起来像是我小时候出现的老式鸡蛋糕的样子，顶层裂纹分布均匀，内里气孔细密。咬上一口是那种软乎乎、香甜柔润的感觉。

小蛋糕中使用的是玉米面代替面粉，这种粗粮细做的方式我特别喜欢。当然，如果你的家中没有玉米面，使用低粉也是可以的哦！

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用料  

9m+ 香蕉玉米蛋糕，无糖无油，不用打发！的做法  

1. 搅拌碗中打入2个鸡蛋

2. 加入香蕉

3. 加入玉米粉

4. 加入酸奶

5. 搅打1分钟

6. 烤箱预热170度

7. 将面糊倒入模具中

8. 送入烤箱烤制25分钟即可

9. 如果你喜欢表面微脆的口感，可以在25分钟时加盖锡纸，继续烘烤5分钟左右，这样就会得到外酥里软的下午小点心啦！

10. 这次的纸杯蛋糕做起来是不是相当简单？没有你们最头疼的打发蛋白环节，搅一搅烤一烤就能搞定，我也很喜欢！

小贴士

1、香蕉要选择偏熟一点的，甜味会更加凸显。

2、玉米面购买时要先尝一下，有苦味说明不新鲜。

3、烤箱温度、时间自行根据情况调整。

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