![夏日水果淡奶油蛋糕🥭的做法步骤图]( "夏日水果淡奶油蛋糕🥭的做法步骤图")
尝试了稳定型淡奶油的制作 自己记录一下笔记 不喜欢的勿喷
用料
| 戚风蛋糕8寸 | 1个 |
| 基底淡奶油 | 600克左右 |
| 芒果酱 | 90克 |
| 芒果薄荷 | 按需装饰 |
夏日水果淡奶油蛋糕🥭的做法
8寸戚风蛋糕胚 戚风蛋糕方子很多 不赘述了啊
![夏日水果淡奶油蛋糕🥭的做法步骤图 第2张]( "夏日水果淡奶油蛋糕🥭的做法步骤图 第2张")
基底淡奶油～～～步骤：（1）150g淡奶油+50g细砂糖 加热至微沸（2）淡奶油温度在50左右后加入已泡软的2g吉利丁 拌匀至融化 （3）加入60g马斯卡彭 拌匀至无颗粒 （4）加入750g淡奶油 拌匀 冷藏12h以上备用
![夏日水果淡奶油蛋糕🥭的做法步骤图 第3张]( "夏日水果淡奶油蛋糕🥭的做法步骤图 第3张")
芒果淡奶油～～～步骤：（1）取基底淡奶油600g 打发至6分发（2）加入芒果酱90g 继续打发至8分即可（夹心奶油也可以取部分出来 打得更硬挺些）Tips～果酱可按喜好替换 果茸果泥需要加热浓缩去水份再使用哦 一定要是浓稠的状态再去和淡奶油混合！
![夏日水果淡奶油蛋糕🥭的做法步骤图 第4张]( "夏日水果淡奶油蛋糕🥭的做法步骤图 第4张")
组装 裱花 装盒 收工✌️
![夏日水果淡奶油蛋糕🥭的做法步骤图 第5张]( "夏日水果淡奶油蛋糕🥭的做法步骤图 第5张")
姜汁撞奶-制作过
【步骤图】低脂开
板栗烧鸡，注意“1
【步骤图】「懒人
【步骤图】椰丝椰
简单好吃：蓝莓汁🫐
【步骤图】自制黑
麻辣豆腐粉条包子
自制麻辣拌酱料的
