外酥里糯的粑粑糕（糯米蛋糕）少油少糖超级好吃！！！

打蛋白蛋黄的容器一定一定要无水！！！！

用料  

外酥里糯的粑粑糕（糯米蛋糕）少油少糖超级好吃！！！的做法  

1. 牛奶中加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄搅拌，再筛入糯米粉搅拌至顺滑无颗粒状态。

2. 蛋清中加入3滴柠檬汁，白砂糖分三次加入蛋白中打发至提起打蛋头有小尖角

3. 取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀，装入烤碗中

4. 烤箱提前预热，上下火170度30分钟左右。

小贴士

1.次配方大概可以放6个纸杯左右，我用的是烤碗所以只能做4个过一半，多做的话配方加倍就好啦。
2.每个烤箱脾气不同，温度和时间自己掌控哦～