玲珑翡翠慕斯蛋糕

和小只一起过的第一个生日
想来她会喜欢：）

6寸

用料  

玲珑翡翠慕斯蛋糕的做法  

1. 先将青提 去皮 （小贴士：用水果刀背 从上往下刮 将整个提子刮一遍 轻松剥皮）

2. 去核（看着不漂亮的 就吃掉 反正多 ：）

3. 消化饼干 装进袋子 保鲜袋有点薄 力气大也可以直接找个锅 直接捣碎

4. 心里默念一个 你想欺负的人 ：）然后就开始掰 经验告诉你们 掰碎好擀

5. 使劲 大力

6. 弄成这样 就差不多了 碎渣渣

7. 然后 黄油叮一下 建议用 中大火 时不时看一看（这个黄油 就不要偷吃了）完全化成水之后 找个差不多的碗 混合均匀（喜欢咸口加点盐）

8. 用锡纸抱住模具底 混合物倒进去 用勺子压实 （饼底不要偷吃哦 会漏）

9. 为了好看贴的 强迫症不要效仿 有大有小 可以都放在底部 但是不要铺平 还要倒慕斯体 尽量摆在中心 冷藏半小时

10. 吉利丁 一片剪3刀 然后放碗里 加凉水泡软（这个不能偷吃的）
    酸奶我用的是 明治无糖酸奶（尽量不要用太甜的酸奶）倒锅里 加热 有温度就行 然后关火 不需要沸腾 然后把吉利丁放进去 搅拌均匀 可以稍微加点糖 不然真的没味道

11. 然后我们打奶油 淡奶油+20g白砂糖 打个6-7分就行 可以看见纹路 可流动 混合酸奶
    一定不要打发了 打发就像我这样 凹凸的平原
    然后倒入模具 喜欢水果可以把剩下的青提埋进去 也可以像我一样 留一点吃 （继续冷藏 4小时以上 过夜也行）

12. 剩下的投喂小只

13. 然后桃子 我放了两个桃子的肉 三个桃子的皮
    桃子丁 不要像切火腿丁那样碎ou 不然煮完就没有肉了
    冰糖 要稍微多一点 我放了两把

14. 然后小火 煮
    如果用不粘锅 就不用太看了 放一集《向往的生活》 想起来就翻一下就行

15. 冰糖完全融化后 会欢乐的冒起泡泡 小泡泡 熬到大泡泡 就差不多了 可以用铲子 沾一点 滴到一个空碗里 它冷却之后 用手指蘸一下 如果感觉还是水 再熬一会 如果感觉有点粘 就可以关火了（皮丢掉）

16. 倒入一个 宽口碗里 放凉

17. 凉了之后看看时间 如果接下来就吃 取出蛋糕 用吹风机 热风吹一圈模具 如果第二天吃 可以装进玻璃瓶里 冷藏

18. 脱膜后 稍微点缀 薄荷叶 豌豆苗 招待朋友 犒劳自己都很好 ：） 甜甜蜜蜜 慕斯蛋糕需要冷藏

小贴士

˚✩  酸奶尽量无糖 市面上太甜了 加上蜜桃酱… 就太甜了
˚✩  关于让饼底酥脆 可以搜一下 自己体验
˚✩  我用的是6寸无底模具