这一次终于成功的酸奶蛋糕

做了三次，这一次终于成功的酸奶蛋糕，每失败一次，就离成功更近一步！

用料  

这一次终于成功的酸奶蛋糕的做法  

1. 酸奶和色拉油倒入盆中，搅拌至完全融合

2. 在酸奶盆中再加入15克细砂糖，然后分次加入鸡蛋黄并搅拌均匀

3. 取低筋小麦粉80克，分两次筛入，打至无颗粒状，如果面糊比较稠，可以适当加一点点水，拌好的面糊呈流水样

4. 蛋清中加几滴柠檬汁或者白醋，打发蛋白，并分三次加入65克细砂糖

5. 打发好的蛋白，取三分之一放入面糊中拌匀

6. 将面糊盆全部倒入打发的蛋白盆，并搅拌均匀，然后放入六寸的蛋糕盆中，并震出大气泡

7. 烤箱预热，蛋糕盆放入中下层，上下火170℃，30分钟，烤好后拿出倒放待冷却

8. 冷却后脱模即可