这是款制作相对简单,没有什么技术含量,但是非常有颜值担当的甜品。
用料
蛋糕体 | |
水 | 100克 |
黄油 | 40克 |
盐 | 1.5克 |
低粉 | 70克 |
鸡蛋 | 2个 |
蛋糕馅 | |
鸡蛋 | 1个 |
玉米粉 | 25克 |
糖 | 60克 |
牛奶 | 300克 |
黄油 | 100克 |
香草精 | 1小勺 |
波兰蛋糕——制作简单,颜值在线的做法
先做蛋糕体,水,黄油,盐放入锅中,烧开
把火关到最小,筛入低粉,有点像做泡芙的步骤,然后成光滑的团即可离火
分次加入鸡蛋,搅拌均匀
面糊分成2份,分次放入6寸的蛋糕模具,200℃ 15分钟即可,2个如图的蛋糕体晾凉备用
接下来做馅,鸡蛋加糖加玉米粉搅拌均匀
加入牛奶后加热,整个过程不停搅拌,以防粘底。
等液体变稠后即可,这个和卡仕达酱的做法非常类同。
打发黄油,把上述馅料分次加入黄油,打发均匀
6寸的蛋糕模具,放上一片蛋糕体,倒入馅料,抹平,盖上第二片蛋糕体,即大功告成。
放入冰箱冷藏2小时,脱模
吃前可以撒上糖粉,就更漂亮了