用料
淡奶油 | 400克 |
纯牛奶 | 800克 |
全蛋 | 4个 |
蛋黄 | 8个 |
细砂糖 | 220克 |
800g纯牛奶倒入220g细砂糖,隔温水搅拌至完全融化。①
在盆中打4个全蛋➕8个蛋黄,倒入400g淡奶油,然后搅拌均匀。②
把①的牛奶和细砂糖倒入②的鸡蛋和淡奶油中,搅拌均匀。
用过滤器把蛋挞液过滤两遍,获得淡黄色的没有杂质的蛋挞液。
在蛋挞壳中倒入蛋挞液。
烤箱预热200°,用200°火烤25分钟,香喷喷的蛋挞就出炉啦!
小贴士
蛋挞液记得放冰箱保存哦!
用料
淡奶油 | 400克 |
纯牛奶 | 800克 |
全蛋 | 4个 |
蛋黄 | 8个 |
细砂糖 | 220克 |
800g纯牛奶倒入220g细砂糖,隔温水搅拌至完全融化。①
在盆中打4个全蛋➕8个蛋黄,倒入400g淡奶油,然后搅拌均匀。②
把①的牛奶和细砂糖倒入②的鸡蛋和淡奶油中,搅拌均匀。
用过滤器把蛋挞液过滤两遍,获得淡黄色的没有杂质的蛋挞液。
在蛋挞壳中倒入蛋挞液。
烤箱预热200°,用200°火烤25分钟,香喷喷的蛋挞就出炉啦!
小贴士
蛋挞液记得放冰箱保存哦!