用料
牛奶 | 170克(+一点点盐+一点糖) |
黄油 | 80克 |
低筋面粉 | 100克 |
奶粉 | 5到10克(增加香味) |
鸡蛋 | 3个到4个 |
淡奶油 | 100克 |
糖 | 10克 |
酸奶 | 50克 |
泡芙酱的做法
牛奶 黄油 小火至沸腾 关火 将过嗮过的面粉奶粉迅速导入 蛋抽搅拌均匀
逐个加入鸡蛋 继续搅拌均匀 直至刮刀拎起成倒三角掉落
装入裱花袋挤出想挤出的样子
烤箱预热后上下火中层210℃烤13分钟左右看泡芙鼓起后转180℃烤15分钟 拿出凉凉
淡奶油 ➕糖 +酸奶打发后挤入泡芙极可
😋
之前的造型 圆形是失败的样子
泡芙和巧克力酱也是完美的cp