这道点心得到了不爱甜食的老公的高度表扬...
用料
牛奶 | 15克 |
肉松 | 适量 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 15克 |
糖 | 5克(可不放) |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 2.5克 |
低筋面粉 | 100克 |
奶油奶酪 | 60克 |
葱花 | 25克 |
蛋液 | 少量进行表面装饰 |
【咸味香葱肉松奶酪司康】的做法
1、首先将奶油奶酪和黄油都软化。用电动打蛋器搅打软化后的黄油和奶油奶酪,使它们混合均匀,呈现顺滑的质地。2、继续加入牛奶、细砂糖、盐、鸡蛋。然后用电动打蛋器搅打均匀,成为图中所示的浓稠糊状。
3、加入切成末的小葱和肉松拌匀即可。
4、低筋面粉和泡打粉混合后,筛入奶酪糊里。
5、用刮刀拌匀。拌到面粉和奶酪糊混合均匀即可,不要过度搅拌。此时得到的是一个很湿润的面团。
6、案板上撒一些面粉防粘。将面团放在案板上,用手掌压扁成为厚度2cm左右的圆形。
7、切分,最后,将小块面团均匀铺在铺了油纸的烤盘上。表面刷一层全蛋液,放入预热好上下火200℃的烤箱,中层,烤大约15分钟。直到表面金黄色即可出炉。
小贴士
想要完全无糖也可以的,可以不加。加糖为了增味。