100%冷藏中种酸奶吐司

简简单单的白吐司，健健康康的三明治。

用料  

100%冷藏中种酸奶吐司的做法  

1. 将中种面团全部材料，程序18-饺子皮程序，揉一遍；
   程序运作3分钟左右，成团后，直接加入酵母；
   
   冰箱发酵至2.5倍大；
   我是周末一早9点放进冰箱，下午16点作出来的。

2. 中种面团剪成小块，主面团（除黄油外），全部丢进面包机，程序18-饺子皮面团，揉一遍；
   程序运作3分钟左右，加入黄油或者椰子油；

3. 整形入模具；
   烤箱发酵程序，40分钟；
   发至模具的8分满。

4. 烤箱上下火，180度烤45分钟左右；

5. 特写看看组织，松软可口！

小贴士

整形的时候，面团略软，不是很容易擀卷；
我就用手随意拨弄成三个面团，放进了吐司模具。