趁着春天季节的尾巴,赶紧去买些草莓回来试试吧。上层香脆金黄的面包,下层滑嫩的布丁,美味香甜的水果,口感交替,微微果香,加上超美的视觉感受,让你看见季节的美景,吃出季节的味道!
用料
牛奶 | 80克 |
动物性淡奶油 | 80克 |
全蛋 | 一颗 |
白糖 | 20克 |
面包 | 适量 |
草莓或蓝莓 | 适量 |
糖粉 | 适量 |
面包布丁莓果版(吃出季节的味道,超赞)的做法
将20克糖+80克牛奶一起放在锅里,以小火加热至冒烟状态,不需沸腾。
将80克动物性淡奶油+一颗全蛋打散,搅拌均匀。如上图左至右。
将步骤1以加热的牛奶加入步骤2全蛋鲜奶油中,一边倒一边搅拌均匀。
过滤后,布丁液完成。
将撕碎的面包,铺满容器,外皮朝上面,这样烤起来才会有脆脆的口感以及诱人的金黄色。烤箱开始180°预热10分钟。
倒入布丁液,然后轻轻按压,确保每片面包都有沾到布丁液。
烤盘内倒入热水约一厘米,将容器放入烤盘内,入炉上下火180°烤约25分钟。各家烤箱功率不同,请自行斟酌。
刚出炉的,铺上草莓,淋上糖粉,香脆的面包,滑嫩的布丁加上美味的草莓,给人以种超美的视觉感受,仿佛看到了春天的美景,吃出了春天的味道。
蓝莓版的也是超美,超好吃。不同的季节,不同的水果,搭配面包布丁都是一种很好的吃法。喜欢烘培的朋友欢迎加菜鸟哥微信交流:YANZHEBIN1.验证语:下厨房。成为菜鸟哥粉丝,即有获得菜鸟哥烘焙问题一对一解答机会。