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全麦软欧包面包吐司

来源:料理馆 1.32W 次
全麦软欧包面包吐司的做法步骤图

用料  

高筋面粉 100克
全麦 200克
红糖 30克
牛奶或者水加一个蛋 210克
3克
黄油 15克
酵母 4.5克

全麦软欧包面包吐司的做法  

  1. 后油法,扩展或者完全阶段

    全麦软欧包面包吐司的做法步骤图 第2张
  2. 发酵

    全麦软欧包面包吐司的做法步骤图 第3张
  3. 2倍大拿出排气,分割搓圆,醒10分钟

    全麦软欧包面包吐司的做法步骤图 第4张
  4. 包裹需要的馅料杂粮果仁都可以。

    全麦软欧包面包吐司的做法步骤图 第5张
  5. 二次发酵2倍大,拿出喷水,筛粉,割包。

    全麦软欧包面包吐司的做法步骤图 第6张
  6. 预热170度中层24分钟左右,上色后可盖锡纸

    全麦软欧包面包吐司的做法步骤图 第7张
#欧包 #面包 #全麦 #吐司
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