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布里欧修面包(辫子包)

来源:料理馆 3.31W 次
布里欧修面包(辫子包)的做法步骤图

用料  

高筋面粉 230克
低筋面粉 25克
砂糖 48克
高糖干酵母 4克
奶粉 8克
牛奶 54克
全蛋 90克
5克
黄油 60克

布里欧修面包(辫子包)的做法  

  1. 1.除了黄油全部材料放进揉面机搅拌成面团放进冰箱冷藏2小时。                                   2.再次把面团放进揉面机,分3次加入黄油,使面团充分扩展。                                                  3.把面团分成5份,每份大概100克,进行整形。                                                                  4.放进烤箱发酵一小时,拿出刷上一层薄蛋液。

    布里欧修面包(辫子包)的做法步骤图 第2张
  2. 5.烤箱175度预热10分钟,再烤20分钟就可以出炉了。

    布里欧修面包(辫子包)的做法步骤图 第3张
#布里 #面包 #辫子 #欧修
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