用料
鸡蛋 | 1 |
蛋黄 | 1 |
淡奶油 | 100 |
奶油奶酪 | 150 |
糖粉 | 50 |
砂糖 | 50 |
黄油 | 75 |
低筋 | 130 |
柠檬汁 | 10g |
盐 | 3g |
玉米淀粉 | 5g |
奶酪塔的做法
奶油奶酪和糖混匀后 加入淡奶油
加入鸡蛋混匀 下淀粉 柠檬汁
全部混匀后放置一旁
做塔皮 牛油用刮刀刮顺 下糖分 蛋黄 打到体积两倍大
低筋面粉过筛 和一点盐 切拌均匀 放入冰箱冷藏一会 用👋包成团 擀成比膜具大 入模
底下插孔 倒入奶油奶酪 考45~50分钟160度
最后装饰
用料
鸡蛋 | 1 |
蛋黄 | 1 |
淡奶油 | 100 |
奶油奶酪 | 150 |
糖粉 | 50 |
砂糖 | 50 |
黄油 | 75 |
低筋 | 130 |
柠檬汁 | 10g |
盐 | 3g |
玉米淀粉 | 5g |
奶酪塔的做法
奶油奶酪和糖混匀后 加入淡奶油
加入鸡蛋混匀 下淀粉 柠檬汁
全部混匀后放置一旁
做塔皮 牛油用刮刀刮顺 下糖分 蛋黄 打到体积两倍大
低筋面粉过筛 和一点盐 切拌均匀 放入冰箱冷藏一会 用👋包成团 擀成比膜具大 入模
底下插孔 倒入奶油奶酪 考45~50分钟160度
最后装饰