猪肉白萝卜馅包子

用料  

猪肉白萝卜馅包子的做法  

1. 面粉中加入酵母、泡打粉，水分多次少量加入；

2. 用筷子将面粉搅成絮状，加入油；

3. 用手把面和成面团盖保鲜膜发酵30分钟；

4. 准备好基础猪肉馅；

5. 用擦丝器把白萝卜擦成丝，撒入3克盐腌出水，用手把腌好的白萝卜攥出水分，放到案板上切碎；

6. 切碎的白萝卜碎放入基础猪肉馅中；

7. 把基础猪肉馅和白萝卜碎搅拌均匀；

8. 案板上撒适量面粉，将发酵好的面团放到案板上，稍加揉搓整理成长条状；

9. 切成大小一致的小挤子，擀成中间厚四周薄的包子皮；

10. 蒸锅放足冷水，依次把所有包子包好，放到蒸锅里静置15分钟；

11. 开大火等上汽后转中火蒸10分钟，关火后焖5分钟再开锅盖即可。

12. 好吃的蒸包子来了😋

13. 今天还做了几个生煎包～～～

14. 生煎包～～～