扬州炒饭（粤菜）

用料  

扬州炒饭（粤菜）的做法  

1. 籼米饭放凉，拌入鸡蛋打匀

2. 除了葱以外，其他材料炒八成熟，主料是虾和叉烧，其他有没有无所谓。

3. 翻炒米饭直到干身，加入熟料，鸡精，均匀撒盐，关火放葱，拌匀出锅

小贴士

薄铁锅！葱多并且关火撒上拌匀就出锅。