三文鱼菠菜炒藜麦饭

三文鱼我很少生吃，一般都是用来煎炒做熟了吃。煮米饭时喜欢加点藜麦，白色藜麦口感差一点，所以一般会多加一点红色藜麦。今天的炒饭是给小朋友带到学校的午餐，做起来很方便，饭菜营养又丰富。

用料  

三文鱼菠菜炒藜麦饭的做法  

1. 买了一包三色藜麦，又买了一包红色藜麦。煮三色藜麦的时候喜欢掺点红藜麦。单独煮红藜麦饭也好吃。

2. 菠菜洗净开水焯烫一下，再过冷开水晾凉。

3. 今天用的是新鲜三文鱼，鱼身抹油撒上黑胡椒和几片姜片提前腌制一下，腌制过后的三文鱼鱼肉用油煎香半熟就可以，再滴几滴拌饭酱油装盘备用。

4. 菠菜挤干净水分切成合适的大小，蘑菇和鱼肉一样切成块备用。饭里打入一个鸡蛋搅拌均匀包住饭粒。

5. 用的不粘锅所以一点点油就可以先炒米饭再依次倒入蘑菇鱼肉和菠菜，最后散上一点点盐。

6. 一碗不油腻的炒饭就做好了，美味营养又健康。

小贴士

之前用真空包装的速冻三文鱼做的多 ，一小块无刺量也刚好。这次做的三文鱼鱼刺有几根，一定要挑干净 ，做给孩子吃的一定要注意 。煎三文鱼有很多种做法，这是我经常做的一种，做给孩子吃不会炒的太干太油。