色香味俱全的三色蛋炒饭

用料  

色香味俱全的三色蛋炒饭的做法  

1. 隔夜米饭，加1勺老抽、1勺生抽，抓匀成颗粒。

2. 一个鸡蛋加几滴料酒去腥，加适量盐打散，入油锅后筷子快速搅动，八成熟即可盛出。
   腊肉、胡萝卜切成小颗粒，包菜切丝，备用。

3. 锅内加适量油，先下腊肉粒翻炒至七八成熟，再加入胡萝卜和包菜翻炒至八成熟。

4. 加入米饭，大火翻炒，加适量盐，炒匀后即可出锅

5. 装盘，非常美味。