用料
米 | 2杯 |
胡萝卜 | 1根 |
新鲜蘑菇或香菇 | 少量 |
鳗鱼 | 1根 |
莴笋 | 半根 |
鳗鱼五目饭的做法
所有蔬菜洗净切丝,五目饭应该是有五种的,不过就看手边方便有啥放啥吧。日式的五目饭春夏还可以放牛蒡丝和笋丝。如果是香菇需要泡发
放入两杯米加一杯半水到砂锅,有蔬菜所以水可少一点。如果不加蔬菜就可以放等量水/高汤
大约五分钟后加入蔬菜,懒得准备高汤,我用的就是日式鲣鱼粉。转中小火再五分钟后铺上鳗鱼,然后再小火焖3-5分钟。开盖洒上白芝麻
用料
米 | 2杯 |
胡萝卜 | 1根 |
新鲜蘑菇或香菇 | 少量 |
鳗鱼 | 1根 |
莴笋 | 半根 |
鳗鱼五目饭的做法
所有蔬菜洗净切丝,五目饭应该是有五种的,不过就看手边方便有啥放啥吧。日式的五目饭春夏还可以放牛蒡丝和笋丝。如果是香菇需要泡发
放入两杯米加一杯半水到砂锅,有蔬菜所以水可少一点。如果不加蔬菜就可以放等量水/高汤
大约五分钟后加入蔬菜,懒得准备高汤,我用的就是日式鲣鱼粉。转中小火再五分钟后铺上鳗鱼,然后再小火焖3-5分钟。开盖洒上白芝麻