有味饭在我们家是家常饭,随便任何食材都可以一锅煮,让做饭变得好简单,喜欢一切简单的东西!
用料
大米 | 一杯(两碗饭量) |
蚝豉 | 2只 |
排骨 | 半条 |
香菇 | 5朵 |
红萝卜 | 1小条 |
姜 | 小块 |
蚝油/酱油 | 各适量 |
油 | 少量 |
洋葱 | 1/6只 |
蚝豉排骨饭的做法
排骨斩件浸泡洗净血水,放酱油/油/生粉腌一小时以上,蚝鼓洗净切粒,生姜整块拍一下
红萝卜/洋葱/香菇洗净切大粒
热锅下油放姜/排骨爆炒片刻
加入蚝豉粒及其它继续翻炒断生,加入蚝油酱油调味出锅
放进刚煮一半时间的米饭中焖煮
煮好后拌匀装碗
小贴士
也可以按自己的喜好放任何肉或素菜哦,肉类事先腌制好盐可少量或不放,如果不喜太甜可以少放红萝卜。