用料
蚝油排骨的做法
排骨洗净,放入清水锅中焯烫5分钟,捞出,沥净水分
香菇洗净,切成小块。净锅置火上,加入清水、葱段、姜片、蒜瓣、香菇和排骨烧沸,用中火烧约30分钟至排骨熟嫩,捞出排骨
净锅置火上,放入植物油烧至六成热,倒入排骨煸炒均匀,加入精盐、蚝油、生抽炒至浓香入味,撒上芝麻,出锅上桌即可。