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能吃一锅饭的水煮肉片

来源:料理馆 3.14W 次
能吃一锅饭的水煮肉片的做法步骤图

做的过程忘记拍图了,我会写的尽量详细点

用料  

里脊 适量
蔬菜 可以挑自己爱吃的
切沫
适量
适量
切沫分两份
豆瓣酱 两勺
辣椒 一勺
花椒 适量
一勺
酱油 一勺
干辣椒 适量
鸡蛋清 一个
生菜 切断

能吃一锅的水煮肉片的做法  

  1. 里脊切片加入生抽、料酒、淀粉、蛋清、食用油顺着一个方向搅拌均匀,食用油放的目的是防止肉片煮的时候粘在一起

  2. 锅烧热加入食用油把蔬菜炒熟铺在碗底,再放食用油、生姜沫、蒜末、豆瓣酱、盐、白糖炒出红油后加入水

  3. 水煮开后将肉片倒入锅中,用铲子将肉片搅拌开,水再次煮开后倒入铺有蔬菜的碗中,把蒜末、香菜、辣椒面堆在肉片上

  4. 锅中油烧开,烧开后关火将干辣椒放入后浇在肉片上

#水煮 #肉片 #一锅
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