经典又好吃,吃进嘴里米饭伴着汤汁太美好了
用料
米饭 | 4人份 |
洋葱 | 半个 |
西红柿 | 2个 |
海鲜 | 什锦 |
白葡萄酒 | 1杯 |
盐 | 15克 |
胡椒 | 10克 |
油 | 2勺 |
葡萄牙海鲜饭ArrozMarisco的做法
青口洗干净之后下锅灼熟,煮青口的水留下备用
番茄去皮切丁,洋葱切丁,海鲜上我准备的是虾还有章鱼腿
(Ps.真的要快点弄,本来买的新鲜虾,我太慢手慢脚,要做的时候虾都死了😂)油烧开了放洋葱碎炒香
(也可以加入蒜末爆香,但是我不喜欢就没加)倒入虾和章鱼腿炒香
放番茄碎,炒成沙沙的质感
加入刚刚灼青口的水煮,水开后倒入白葡萄酒、盐、黑椒。
(放米的方法有两种,一种是直接把生米倒进汤里面煮熟,一种可以先把米饭煮熟再和汤汁拌匀)出锅啦!
小贴士
相对于西班牙海鲜饭,葡萄牙海鲜饭是比较湿、多汤水的。所以在水量上要注意哦。