🍍菠萝蛋炒饭（加咖喱）

🍍菠萝的季节

🍍菠萝系列

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用料  

🍍菠萝蛋炒饭（加咖喱）的做法  

1. 所以材料洗净切块备用；

2. 胡萝卜和豌豆先焯水，锅中放入适量盐和油煮沸；

3. 倒入胡萝卜和豌豆煮开一分钟关火捞出过冷水，保持豌豆翠绿；

4. 热锅加油，油烧至很热倒入搅拌均匀的鸡蛋液；

5. 用筷子快速搅拌打散开，煎出鸡蛋表面焦黄，关火盛出备用；

6. 剥下的虾头也不浪费；

7. 热锅加油倒入虾头煸出虾油；

8. 虾油煸好夹出虾头弃用；

9. 倒入洋葱炒出香味；

10. 接着加入咖喱块，小火煎至融化，一定得小火，避免烧焦；

11. 用的是这个牌子的咖喱块，一盒共四块，取一块；（也可以用咖喱粉，有评论说咖喱粉的味道没有咖喱块好吃，看个人口味）

12. 加入腊肠继续小火炒；

13. 加入米饭炒散，要耐心，可以加少许酱油调味；

14. 米饭在锅里噼里啪啦的声音；

15. 倒入胡萝卜、豌豆、虾仁；

16. 翻炒均匀，加入鸡蛋继续翻炒；

17. 这个时候如果味道还不够，可以再加点酱油调味；

18. 最后放入菠萝，菠萝不能太早放会出水，这样炒出来的米饭湿哒哒；

19. 翻炒均匀可以出炉啦；

20. 更多美图；

21. 一碟丰富多彩的蛋炒饭～

小贴士

米饭提前放冰箱冷藏后，再取出来炒会打散，粒粒分明；
全程不用再放盐，咖喱块和酱油都有咸味。