在吃完火锅有剩菜剩肉的情况下,怎么处理这一堆不同的菜呢?做汤饭好了!
用料
米饭 | 1碗 |
叶菜 | 适量 |
蘑菇 | 适量 |
牛/羊肉卷 | 适量 |
蒜 | 2-3瓣 |
小香葱 | 1根 |
生抽 | 适量 |
(蒸鱼豉油) | 少许 |
耗油 | 适量 |
糖 | 少许克 |
咸鲜汤饭的做法
(没拍图用火锅图示意下)先直接清水煮蔬菜捞出,不换汤煮肉卷,捞出备用,都不要煮太过,稍微见熟就行。找个小碗调料:撇去血沫取两勺汤,加入生抽耗油糖等调料,根据口味试尝调整,不要放盐。
放油放蒜炒香,把煮好的肉菜倒进去,把料汁倒进去,放小香葱,稍微翻炒下。
出锅浇在米饭上就可以啦!
小贴士
菜别煮太久,料汁不要调太咸,不用炒太久