小黄鸡蛋盖饭（特别版蛋包饭）

没错，跟你所见相同，这个饭是铺在蛋下面滴，理由是……我的蛋不够包住饭，所以出此下策噢哈哈哈～完全没有特别的东西，我也是第一次捣腾～相信你做得比我更好～

用料  

小黄鸡蛋盖饭（特别版蛋包饭）的做法  

1. 香菇先用清水泡软，胡萝卜，火腿肠，和 香菇 切丁，然后用酱油腌一下香菇使之入味

2. 热锅，倒入油，然后倒入切成丁的胡萝卜，炒一两分钟，再放香菇丁和火腿肠丁，加点酱油，炒一分钟。这个步骤要特别小心，油星子会到处溅。

3. 加入米饭和番茄酱，米饭以偏干的为佳，翻炒两分钟。装盘备用

4. 热锅，保持中小火候，把搅拌均匀的蛋液倒入锅里。我用的是不粘平底锅，所以蛋液倒下就成型了，也不用放油。

5. 小火慢慢把蛋催到八成熟就可以关火了，余温可以把蛋催熟。然后一整张蛋皮往盛了炒饭的盆子一扣，就好啦哈哈哈。

6. 最后用胡萝卜和剪好形状的零食紫菜装饰，挤点番茄酱在脸蛋上，小黄鸡就好啦！～

小贴士

吃的时候可以加多点番茄酱在蛋皮上，味道非常好！可怜的小黄鸡被吃掉了～～～