鲜掉眉毛韭菜虾仁馄饨

用料  

鲜掉眉毛韭菜虾仁馄饨的做法  

1. 摘净韭菜，洗完，切碎，倒入适量花生油，搅拌均匀，锁住韭菜水分。待用。虾仁去壳，切段，一会儿一个馄饨放一段。

2. 一个鸡蛋，入锅就直接划散放凉备用。

3. 准备葱，姜，花椒熬一碗水，放凉备用。

4. 将绞好的五花肉，加入葱花，蒜末，酱油，蚝油，老抽，盐，13香粉。然后分次加入刚煮的适量花椒水，搅拌上劲儿。

5. 把所有材料混合，加入适量花生油搅拌，包的时候一个馄饨里面放一块虾仁。包好可以冷冻放冰箱保存。

6. 水开下锅煮，飘起来再煮一两分钟。
   准备好碗，碗中放入酱油，醋，香油，紫菜碎，虾皮。煮熟馄饨后，捞出放入碗中。倒入刚才煮的馄饨水。撒上葱花香菜！