用料
鸡蛋 | 2只 |
韭菜 | 250克 |
香菇 | 1朵 |
鲜掉眉毛的韭菜蛋花汤的做法
新鲜韭菜摘洗干净,选择窄叶嫩韭菜。
香菇洗净切丁。韭菜切碎,打入鸡蛋,加入适量盐,一点点鸡精提鲜,搅拌均匀。
水烧开后先加入香菇丁煮出香味后倒入开水中煮几分钟即可。
出锅前滴入几滴香油。
一碗鲜嫩可口的韭菜蛋花汤就做好了!
小贴士
1.韭菜做汤,油少,尽量选细嫩的买。
2.香菇提前下锅煮出香味后再加其它食材。
3.蛋花汤开水煮几分钟即可,保证鲜嫩口感。
4.老一点的韭菜我妈妈会用油煎一下再加开水煮,也很香。
用料
鸡蛋 | 2只 |
韭菜 | 250克 |
香菇 | 1朵 |
鲜掉眉毛的韭菜蛋花汤的做法
新鲜韭菜摘洗干净,选择窄叶嫩韭菜。
香菇洗净切丁。
韭菜切碎,打入鸡蛋,加入适量盐,一点点鸡精提鲜,搅拌均匀。
水烧开后先加入香菇丁煮出香味后倒入开水中煮几分钟即可。
出锅前滴入几滴香油。
一碗鲜嫩可口的韭菜蛋花汤就做好了!
小贴士
1.韭菜做汤,油少,尽量选细嫩的买。
2.香菇提前下锅煮出香味后再加其它食材。
3.蛋花汤开水煮几分钟即可,保证鲜嫩口感。
4.老一点的韭菜我妈妈会用油煎一下再加开水煮,也很香。